Eine süße Versuchung: palmölfreie Nougatcreme

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Wenn Du an Nougatcreme denkst, kommen Dir wahrscheinlich verschiedene Bilder in den Kopf. Zum Beispiel als süßer Brotaufstrich, in Palatschinken oder auf Waffeln als Topping, als Zutat für Kuchen oder Shakes oder pur als kleine Belohnung auf einem Kaffeelöffel. Fest steht, egal wie man Nougatcreme genießt, sie ist immer ein süßer Genuss. Für uns besonders wichtig: kein Palmöl, fair gehandelter Kakao und viele Bio-Haselnüsse aus Italien.

Palmfett/-öl ist eines der meist verwendeten Öle in der Lebensmittelproduktion und in beinahe jedem zweiten Produkt enthalten. Das ist darauf zurückzuführen, dass es ein sehr preiswertes Pflanzenfett ist und über sehr gute Verarbeitungseigenschaften verfügt. Jedoch wird für die Anlage neuer Palm-Plantagen massiv Regenwald gerodet, insbesondere in Indonesien und Malaysien. Ansässige Völker verlieren ihr zu Hause und darüber hinaus herrschen auf den Plantagen oft schlechte Arbeitsbedingungen. Außerdem gilt es als gesundheitsschädlich, ein Verdacht, der durch mehr und mehr Studien gefestigt wird. Aus diesen Gründen haben wir uns schon vor einiger Zeit entschieden, auf Palmöl zu verzichten und für unsere Produkte Alternativen zu finden.

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Wir freuen uns nun darüber, stolz mitteilen zu können, dass unsere Nougatcreme frei von Palmöl ist.

Nuss - nussiger - Nougatcreme

Ein herrliches Geschmackserlebnis wird durch den hohen Anteil (17 %) und die schonende Röstung der Haselnüsse erreicht. Dazu kommt ein Hauch feine Bourbon-Vanille.

Konsistenz

Da bei der Herstellung auf Palmöl verzichtet wird, kann nicht die gleiche Konsistenz erwartet werden, wie von Produkten mit Palmöl. Rezeptur und Verarbeitung von palmölfreien Produkten, die mindestens gleich gut schmecken, erfordern einiges an Entwicklungarbeit Um mit den Alternativen Sonnenblumenöl und Kakaobutter eine ähnlich cremiges Gefühl im Mund zu erzeugen, wird die gesamte Masse der Ja! Natürlich Nougatcreme für einige Stunden auf ca. 35 °C erhitzt und anschließend warm (28 – 30 °C) abgefüllt. Nur so können sich (halbwegs) stabile Fettkristalle ausbilden und damit ein übermäßiges Ausfetten verhindert werden. Am besten vor dem Verzehr gut durchrühren!

Palmölfrei und auch FAIR TRADE zertifiziert

Eine weitere gute Nachricht haben wir zu verkünden! Der verwendete Kakao der Nougatcreme ist FAIR TRADE zertifiziert. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kakao-Bauern durch internationale FAIR TRADE Standards geschützt sind. Diese beinhalten, dass die Bauern einen vom Weltmarkt-Preis unabhängigen Mindestpreis und eine zusätzlich FAIR TRADE-Prämie erhalten. Überzeugt euch selbst von unserer cremig nussigen, palmölfreien Nougatcreme! Selbst langjährige Fans von Nougatcremes mit Palmöl konnten wir bereits überzeugen, dass die palmölfreie Alternative mindestens so gut schmeckt!

Neue Studien zur gesundheitlichen Gefahr durch Palmöl

Greenpeace warnt mit neuen Studienergebnissen vor den Auswirkungen von Palmöl auf die Umwelt und auf die menschliche Gesundheit. 2017 ließ die Umweltschutzorganisation einige Markenprodukte aus dem österreichischen Lebensmittelhandel auf gesundheitsgefährdende Stoffe untersuchen. Die Ergebnisse: teils alarmierend hohe Konzentrationen von wahrscheinlich krebserregenden Schadstoffen in Produkten, die Palmöl enthalten. Gerade sensible Gruppen wie Säuglinge, Kleinkinder und Kinder sind gefährdet, durch diese Produkte höhere Mengen an gesundheitsschädlichen Stoffen im Alltag zu konsumieren. Daher wird empfohlen, zu palmölfreien Alternativen wie z.B. der Ja! Natürlich Nougatcreme zu greifen, die ebenso von Greenpeace getestet wurde.

Testsieger

 

Die Arbeiterkammer Oberösterreich hat 15 verschiedene Nuss-Nougatcremes getestet. Dabei haben wir den ersten Platz erreicht und sind somit zur besten Nougatcreme gekürt worden. Mehr zu dem Ranking findet Ihr im PDF der AK Oberösterreich und hier.

 

Garantiert palmölfrei durch den Tag mit über 1100 Ja! Natürlich Produkten

Kann man sich komplett palmölfrei ernähren? Wir haben gemeinsam mit unserer Community gezeigt, dass es ohne Palmöl geht. Poste dein palmölfreies Essen mit #Palmölfasten und motiviere auch andere, es palmölfrei zu versuchen! Bei uns findest du nicht nur laufend neue Inspirationen, Rezepte und Tipps für eine palmölfreie Ernährung, sondern auch ein komplett palmölfreies Sortiment von über 1.100 Produkten. Warum wir uns für den palmölfreien Weg entschieden haben, kannst du hier nachlesen.

Kundenstimmen zur Ja! Natürlich Nougatcreme

 

 

Teile dein Feedback zu unseren Produkten auf Twitter, Facebook oder Instagram mit #biosquad!

Über Bio-BloggerIn Rebecca16 Artikel

Meine Leidenschaft für Lebensmittel hat schon im frühen Kindesalter begonnen. Daran waren meine Eltern mit ihrem Restaurant wohl nicht ganz unschuldig. Am liebsten rührte ich vorsichtig in den Tagessuppen herum, unterhielt Gäste und zapfte hinter der Bar auf einer Getränkekiste für meinen Papa ein kleines Bier mit Schaumhaube. Meinen Bezug zu Lebensmittel konnte ich schließlich in [...]

Kommentare (32)

Karin sagt

Ich weiß nicht wieso in vielen Produkten Palmöl verwendet wird. Früher wurde Sonnenblumenöl oder andere billige Öle verwendet, aus heimischer Herkunft. Dies sollte und muss doch in vielen Firmen, Produkten möglich sein. Unser Land hat doch viele, gute und naturbelassene Produkte. Und es sollte auch diese Massenproduktion von allem reduziert werden, die Ausbeute des Landes, der Erde. Ich werde mir diesen Aufstrich sofort holen und probieren.
Vielleicht eine Anregung auch für andere Leser und Firmen.
liebe Grüsse Karin Sellner

Bertl sagt

Palmöl ist für die Produzenten deshalb so billig, weil andere den wahren Preis zahlen: Die in Plantagenländern lebenden Menschen, die ihre Lebensgrundlage beraubt, vertrieben und zum Teil sogar von Todesschwadronen ermordet werden.

Bertl sagt

Positiver Nebeneffekt: Da ja_natürlich laut verkündet, dass es auf Palmöl verzichtet, werden auch Konsumenten verstärkt auf die Problematik aufmerksam und auch andere Firmen werden sehen, dass "Ohne Palmfett" durchaus zur Aufwertung ihrer Produkte führt und ein Werbe-Argument ist. Schön wäre es, wenn es ein Label für palmfettfreie Produkte gäbe.

Lisa Vockenhuber sagt

Liebe Karin, lieber Bertl!
Danke für Eure Unterstützung und das Lob. Nur dank Kundinnen und Kunden wie Euch können wir hier gegen Missstände in der Lebensmittelproduktion vorgehen und selbst bessere Lösungen anbieten. Wir freuen uns, wenn unsere Bemühungen in diesem Bereich auch von Kundinnen und Kunden geschätzt werden, die etwas höhere Preise im Vergleich zu Billigprodukten dafür in Kauf nehmen, denn das motiviert uns weiter, die Branche mit Pionierlösungen auch in anderen Bereichen herauszufordern 🙂

Und was die Kennzeichnung betrifft: bei den neuesten Chargen ist zusätzlich zum Fairtrade Siegel nun auch ein "ohne Palmöl" Siegel vorhanden. Allerdings wollen wir bereits gedruckte Etiketten nicht verschwenden, daher werdet ihr fallweise noch Ware ohne diese Kennzeichnung finden.
Liebe Grüße, Lisa vom Ja! Natürlich Team

Maria sagt

Ist der auch vegan? Das wäre traumhaft!

Elisabeth H. aus Niederösterreich sagt

Sehr erfreulich!! Man findet tatsächlich kaum noch etwas ohne Palmöl. Bin schon gespannt, wie der Aufstrich schmeckt.

Margareta Benedikt sagt

Das finde ich toll! Ich werde mir die Nougatcreme noch vor Ostern besorgen. Ich bin ein Fan von ja!Natürlich Produkten und kaufe gerade deshalb gerne im Merkur Markt ein. LG Margareta aus Tirol

Daniela sagt

In unserem Regal steht bereits seit langem die Bio Nougatcreme von Ja! Natürlich und es kommt aucht nichts anderes mehr rein. Weiter so!

Max sagt

Sicher der richtige Weg, aber was bringt ein Test Ranking nach Mengen der gesundheitlich bedenklichen Substanzen wenns am Ende nicht schmeckt! Da verzichte ich doch gleich auf NUSS-NOUGAT-CREMES wenn mir Palmölfrei Produkte so wichtig sind. Andernfalls bleibt nurmehr die Hoffnung das der unverkennbare Marktführer eine palmölfreie Sonderedition am Markt bringt zwecks Vergleich. Bis dahin gilt ... - Der Morgen macht den Tag!

Heinz sagt

Ich kaufe seit langem keinerlei Produkte mit Palmöl oder Palmfett (aus allen bekannten Gründen) obwohl das recht schwierig ist. Ein Bravo für Ihre Vorreiterrolle. Schön wäre, wenn weltweit die Industrie auf Verwendung von Palmöl und Palmfett verzichten würde. Wenn alle Konsumenten an einem Strang ziehen, wäre dies schnell erreicht.

C.B. sagt

Ja, auch ich liebe ua aus dem Grund ( palmöl-frei) diese Nougat-Creme, ein weiterer ist dass ein hoher Anteil an Haselnüssen verarbeitet werden; Man muss vor dem Geniessen die Creme im Glas zwar einmalig ordentlich umrühren, damit sie wieder feincremig wird, aber das bisschen "Arbeit" lohnt sich jedenfalls...

Michaela sagt

Ich habe auch schon Firmen angeschrieben warum sie Palmöl verwenden. Aber leider keine Antworten bekommen.Den Firmen geht es leider nur um Gewinn und nicht um die Menschen umd Umwelt.

Ralf sagt

Ein sehr lobenswerter Ansatz von ja natürlich. Schade das ich ähnliches bei Rewe Deutschland meines Wissens nach noch nich5 bekommen kann. In diesen Dingen ist uns Österreich doch immer mindestens einen Schritt voraus. Muss ich mir halt meinen Vorrat aus dem Urlaub mit nach Hause nehmen.

Michael sagt

Leider gibts die seit mindestens einer Woche bei meinen Merkur und Billa-Märkten (1110 Wien) nicht mehr - lt. Verkäufer werden sie nicht mehr damit beliefert - kommen die wieder ins Sortiment?

Lisa Vockenhuber sagt

Lieber Michael, ja klar!
Aufgrund der enormen Nachfrage ist es in der letzten Woche leider zu Lieferengpässen in einigen Filialen gekommen, das tut uns sehr leid! Seit Freitag wird wieder verstärkt ausgeliefert, somit sollte die Nougatcreme wieder an allen Standorten verfügbar sein. Liebe Grüße Lisa vom Ja! Natürlich Team

Isi sagt

Liebes Ja Natürlich-Team!
Ich wollte euch schon lange einmal für eure köstlichen Produkte danken.

Vor allem für eure herrliche Nougatcreme!!! Meine Familie und ich stehen total auf diesen kräftigen Haselnussgeschmack ❤️ Wir suchten schon lange nach einer gesünderen Alternative zu Nutella und haben sie in eurem Produkt gefunden. Es brauchte nur ein Löffel von eurer Creme um mich zu überzeugen und Nutella für immer zu vergessen und aus meinen Haushalt zu verbannen.
Meine süßte Art und Weise Palmöl den Kampf anzusagen.

Vielen Dank für dieses Produkt! 🙏

Macht weiter so und alles Liebe!

Lisa Vockenhuber sagt

Vielen lieben Dank, das ist wirklich ein Lob, das uns sehr freut! Es geht also auch sehr gut ohne Palmöl :) schön! Liebe Grüße, Lisa vom Ja! Natürlich Team

Sylvia sagt

Liebes ja! Natürlich-Team,

meine Tochter (10 Jahre) liebt Nuß-Nougat-Creme. Und ich möchte ihr da gerne eine gesunde, nachhaltige
Alternative bieten können.
Aber leider... leben wir im Herzen Deutschlands. Und zu meinem Bedauern wird Eure Nougatcreme in Deutschland
nicht verkauft.
In unserem Sommerurlaub 2017 sind wir durch Österreich gekommen und die Chance habe ich sofort genutzt und
mir 2 Gläser eurer Nougatcreme mitgenommen.
Zu meinem "noch größeren Bedauern" schmeckt Eure Nougatcreme auch noch super lecker!
Aber über 500km sind doch etwas zu weit um wegen 2 Gläsern nach Österreich zu kommen.

Kann ich die Nougatcreme auch irgendwo bestellen und liefern lassen??? Das wäre soooo toll...

LG aus Hessen

Lisa Vockenhuber sagt

Liebe Sylvia, leider können wir dir das derzeit nicht anbieten. Aber ein Österreich Besuch ist doch immer eine gute Idee ;) Liebe Grüße Lisa vom Ja! Natürlich Team

Raphael sagt

Sehr geehrte Frau Vockenhuber, wenn Sie den Kontakt zu Sylvia herstellen, so könnte ich die zwei Gläser übernächstes Wochenende nach DE mitnehmen und nach Hessen versenden. Ich bin Billa Kunde.
MfG

Lisa Vockenhuber sagt

Lieber Raphael, danke für das äußerst nette Angebot - allerdings dürfen wir aus Datenschutzgründen keine Daten weitergeben. Ihr müsstet euch direkt absprechen - von Nougatcremefan zu Nougatcremefan :) Liebe Grüße, Lisa vom Ja! Natürlich Team

Bernhard Glabatsch sagt

Auch wenn in Bio Nuß-Nougat-Creme kein Palmöl enthalten ist ist es noch immer extrem ungesund. Die Hälfte ist nur Zucker, Fett uws dann kann ich auch auf Bio Verzichten.
In Vielen JA Natürlich Produkten ist mehr Zucker enthalten als in manchen Konversationellen Produkten also ist Bio nicht viel Gesünder als manchen Konversationelle Produkte.
Die Tagesdosis von 9g Zucker sollte man nicht überschreiten aber viele Ja Natürlich Produkte haben um 5-6 gramm Teilweise 7 gramm Zucker zu viel.
JA Natürlich Team ihr könnt nicht abstreiten das viel JA Natürlich Produkte sehr viel Zucker enthalten ist.

Lisa Vockenhuber sagt

Lieber Bernhard, die Nougatcreme ist als Genussmittel zu sehen, Ja! Natürlich hat nie abgestritten oder verschleiert, dass sie Zucker enthält. Auch Süßigkeiten und Genussmittel haben ihren Platz in unserem Bio-Sortiment. Natürlich ist es ratsam, auch bei Bio-Produkten den persönlichen Gesamtkonsum von (Bio-) Zucker im Auge zu behalten. Expertenrat zu gesunder Ernährung ist auch ein wesentlicher Teil der Inhalte in unserem Magazin. Liebe Grüße, Lisa vom Ja! Natürlich Team

Manfred sagt

Danke an euch, dass es zumindest eine Nougatcreme gibt, die ohne Palmöl produziert wird.
Da ich diese Problematik schon lange kenne, habe ich mich vor einem Jahr entschieden, bei meiner Ernährung komplett auf Palmöl zu verzichten.
Leider muss ich seit ein paar Wochen feststellen, dass die Ja, Natürlich Nougatcreme bei keinem Billa in meiner Umgebung zu finden ist, bei manchen war das Regal leer, bei einigen ist es auch nicht mehr angeschrieben.
Ich hoffe, dass dieses Produkt schon noch erhältlich ist, da es mit Abstand das beste ist ! (und auch das einzige ohne Palmöl)

Liebe Grüße, Manfred

Lisa Vockenhuber sagt

Lieber Manfred,
danke für deine wertschätzenden Worte, wir freuen uns sehr, dass immer mehr Menschen so bewusst einkaufen. Keine Sorge, aus dem Sortiment genommen wurde und wird sie nicht 🙂 wir bedauern sehr, dass die Ja! Natürlich Nougatcreme derzeit bei nicht erhältlich ist - tatsächlich gibt es seit kurzem einen Lieferengpass, wir arbeiten gemeinsam mit dem Lieferanten schon auf Hochtouren, um die Bio-Nougatcreme-Lager bald wieder zu füllen. Voraussichtlich wird sie ab Mitte November wieder verfügbar sein. Wir bitten noch um ein wenig Geduld! Liebe Grüße, Lisa vom Ja! Natürlich Team

Lisa Vockenhuber sagt

Lieber Manfred,
keine Sorge, die Ja! Natürlich Nougatcreme wurde und wird nicht aus dem Sortiment genommen. Wir bedauern sehr, dass die Ja! Natürlich Nougatcreme derzeit nicht erhältlich ist - tatsächlich gibt es seit kurzem einen Lieferengpass, wir arbeiten gemeinsam mit dem Lieferanten schon auf Hochtouren, um die Bio-Nougatcreme-Lager bald wieder zu füllen. Voraussichtlich wird sie ab Mitte November wieder verfügbar sein. Wir bitten noch um ein wenig Geduld! Liebe Grüße, dein Ja! Natürlich Team

Tanja Walch sagt

Sehr geehrte Dame, sehr geehrter Herr!

Ich habe in vielen der Billa und Merkurmärkte nach Ihrer Nougatcreme Ausschau gehalten - leider ohne Erfolg. Wurde dieses Produkt abgeschafft?
Falls dies der Fall ist, würde ich es sehr bedauern, da es mit Abstand die beste Nougatcreme gewesen ist!

Freundliche Grüße
Tanja Walch

Lisa Vockenhuber sagt

Liebe Tanja, wir freuen uns sehr, dass euch die Nougatcreme so schmeckt. Wir bedauern, dass sie in letzter Zeit nicht erhältlich war, tatsächlich gibt es einen Lieferengpass, wir arbeiten bereits auf Hochtouren, um die Bio-Nougatcreme-Lager bald wieder zu füllen. Die nächste Auslieferung ist schon für diese Woche geplant, die Nougatcreme sollte also auch in deiner Nähe bald wieder verfügbar sein. Liebe Grüße, dein Ja! Natürlich Team

Daniela sagt

ich bin seit sicher 2 Jahren auf der Suche nach der Ja natürlich Nougatcreme, ich schaue immer wieder bei uns beim Billa nach und auch in anderen Billa Märkten, aber die Nougatcreme gibt es nie. Wieso wird so viel geworben, wenn es die Creme dann nie gibt.

Lisa Vockenhuber sagt

Liebe Daniela, tatsächlich gab es einen Lieferengpass, aber nur in den letzten Wochen. Es kann vorkommen, dass einzelne Filialen ein Produkt nicht bestellen, aber generell ist die Nougatcreme bei BILLA und MERKUR zu kaufen. Die nächste Auslieferung ist schon für diese Woche geplant, die Nougatcreme sollte also auch in deiner Nähe bald wieder verfügbar sein. Liebe Grüße, dein Ja! Natürlich Team

Marianne Fehringer sagt

In Österreich gibt es auch billige Öle. z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Mit diesen Produkten fördert man auch die
heimische Wirtschaft. Unsere Bauern werden sich dafür bedanken.

Lisa Vockenhuber sagt

Liebe Marianne,
hier gilt es zu differenzieren: Rapsöl von konventionell (nicht biologisch bewirtschafteten) Feldern in Österreich kann zwar billig sein, geht aber auch meistens auf Kosten der Umwelt, beispielsweise durch Einsatz von chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemitteln. Wir setzen auf Bio-Öle, sodass auch bei heimischen Rohstoffen der Schutz der Umwelt gewährleistet ist.
Liebe Grüße Lisa vom Ja! Natürlich Team

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