Fam. Dobernig: Bio-Wiesen-Hendl aus dem Lavanttal, Kärnten

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Was die größte Herausforderung bei der Haltung von Wiesen-Hendln für die Bio-Bauernfamilie Dobernig ist, warum sich das Geflügel besonders robust entwickelt und was es bedeutet, eine Bio-Landwirtschaft „mit der Natur“ zu führen, zeigt das VIDEO!

Die Anfahrt zu dem idyllisch auf einer Anhöhe gelegenen Bio-Bauernhof der Familie Dobernig in St- Andrä im Lavanttal war eine kleine Herausforderung. Bei den vielen Berg- und Talstraßen im Kärntner Lavanttal setzt schließlich das zuverlässigste Navi aus. Bei der Ankunft erschließt sich dem Besucher ein hinreißender Ausblick auf die umliegenden Felder und Wälder. In den Stallungen und auf dem 5 Hektar großen Grundstück leben bis zu 9000 Hendln, die auf den Wiesen nach Herzenslust picken und scharren und ihren Bewegungsdrang ausleben können.

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Und so tragen sie ihren Namen also mit Fug und Recht: Ja! Natürlich hat sie schließlich „Wiesen-Hendl“ genannt. Reichlich Auslauf im Grünen, Bio-Getreide und Kontakt zu ihren Artgenossen bieten den Hühnern eine artgemäße Tierhaltung in Bio-Qualität, in der sich die Wiesen-Hendl wohl fühlen. Denn Hühner sind gesellige Tiere, brauchen den Sozialverband, scharren gern im Sand, picken nach Käfern, Würmern und Samen und zupfen Gräser. Die Wiesen-Hendl suchen übrigens im Freien instinktiv meistens Schutz unter Bäumen und Sträuchern. Deshalb ist es wichtig, dass sie genügend Bäume und Sträucher im Freien vorfinden, die diesem Bedürfnis gerecht wird. Erst dann verlassen sie den Stall und können sich ausreichend bewegen. So nützt die schönste Wiese nichts, wenn die Hendl keine Bäume finden. Bei Familie Dobernig wachsen die Tiere unter all diesen Bedingungen auf.

Bio-Info

Die Ja! Natürlich Wiesen-Hendln sind eine langsam wachsende Rasse. Wichtig ist für die Tiere, unter Bäumen und Sträuchern Schutz vor Greifvögeln, Sonne oder Regen suchen zu können. Auf der Wiese fressen sie zusätzlich frische Kräuter, Gräser und Insekten. Die Bio-Bauern stellen dem Alter und den Wachstumsphasen der Tiere entsprechend maßgeschneidert Getreide-Mischungen zusammen.

Genuss-Tipp

Das Fleisch der Wiesen-Hendl ist besonders aromatisch und kompakt – das machen Bewegung und hochwertiges Bio-Futter aus. Rezepte gibt’s unter dem Suchgebriff „Wiesenhendl“ in unseren KÜCHENGESCHICHTEN.

Über Bio-BloggerIn Ulli71 Artikel

Bio-Bloggerin mit Herzblut. Die schönen Dinge des Lebens (Natur, Garten, Essen, Texten, Fotografieren) standen schon seit jeher auf meiner Lebensagenda. Wie schön, bei Ja! Natürlich gelandet zu sein, wo ich all die Bereiche, denen meine Leidenschaft gehört, umsetzen kann. Eine vielseitig spannende und interessante Herausforderung, die mir tagtäglich Einblicke in die anspruchsvolle [...]

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